Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
cca 205,90 Kč
149,25 Kč 144,90 Kč/kg
Zabijačkový guláš
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Vepřová plec
1 ks Vepřový jazyk
500 g Vepřová játra
1 ks Vepřové srdce
3 ks Větší cibule
3 stroužky Česnek
2 ks Bobkové listy
1 lžička Kmín
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
1 ks Starší chleba na zahuštění
2 lžíce Sádlo
Postup přípravy
1. Krok
Do většího hrnce dejte na sádlo restovat nahrubo nasekanou cibuli. Až začne zlátnout, přidejte na větší kostky nakrájenou a osolenou vepřovou plec, vepřové srdce a celý vepřový jazyk. Maso nechte restováním zatáhnout.
2. Krok
Pak do hrnce vhoďte celé stroužky česneku, bobkový list, celý pepř a kmín. Obsah hrnce zalijte vroucí vodou a přiklopte ho poklicí. Guláš vařte do změknutí masa, je-li třeba přidejte vodu. (Práci si můžete urychlit, když použijete tlakový hrnec). Vepřový jazyk vyjměte a oloupejte, pak ho nakrájejte a vraťte do hrnce.
3. Krok
Když je maso téměř měkké, přidejte do guláše na kousky nakrájená vepřová játra. Vařte společně ještě asi 10–15 minut, a nakonec guláš zahustěte střídou staršího chleba, kterou v něm nechte rozvařit.
4. Krok
Zabijačkový guláš podávejte s čerstvým chlebem a vychlazeným pivem.
Nakupte potřebné ingredience
Vepřový jazyk (1 ks)
Vepřová játra (500 g)
Vepřové srdce (1 ks)
