cca
209
Authentic Uzená panenka
cca 420 g
499,90 Kč/kg
Uzená pečeně s teplým čočkovým salátem, jablkem a křenem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
2 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
800 g Uzená pečeně Authentic
350 g Čočka
80 g Křen
250 ml Zakysaná smetana
400 g Jablko
1 ks Citron
120 g Červená cibule
60 ml Olivový olej
30 g Med
60 g Hořčice
40 g Sádlo
20 g Petržel
6 g Sůl
2 g Pepř
Postup přípravy
Dejte vařit předem namočenou čočku.
Nastrouhejte křen a smíchejte ho se zakysanou smetanou, částí jablka, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Ve druhé misce promíchejte červenou cibuli se zbytkem jablka, citronovou šťávou, olivovým olejem, medem a citronovou kůrou.
Na sádle opečte plátky uzené pečeně, potřete je hořčicí a krátce zarestujte.
Na výpeku opečte scezenou čočku.
Na talíř dejte čočku, obě jablečné směsi a maso, posypte petrželí a zakápněte olivovým olejem.
