Citronové tagliatelle s houbami a parmazánem

Dejte vařit vodu a pořádně ji osolte. Mezitím lehce rozehřejte pánev, rozpusťte máslo a orestujte očištěné shiitake a bílé žampiony. Vmíchejte česnek a mezitím vložte těstoviny do vroucí vody.

K houbám přidejte ještě kousek másla, ztlumte plamen a vmíchejte citronovou kůru i šťávu.

Nastrouhejte parmazán, zakápněte olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem a krátce promíchejte.

Uvařené těstoviny přendejte rovnou do pánve, klidně i s trochou vody z vaření. Na závěr vše posypte parmazánem, zakápněte olivovým olejem a podávejte.