cca
222
Authentic Hovězí plec bez kosti
cca 570 g
389,90 Kč/kg
Doručíme zítra
Hovězí plec na černém pivu s pečenou dýní a křenovým krémem
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1200 g Hovězí plec Authentic
300 g Cibule
4 stroužky Česnek
60 g Rajčatový protlak
500 ml Černé pivo
700 ml Vývar
2 ks Bobkový list
6 kuliček Nové koření
800 g Dýně (zelenina)
200 g Mrkev
150 g Kořenová petržel
10 g Tymián
80 g Křen
250 ml Smetana
80 g Máslo
40 ml Olej na opečení
20 g Čerstvá petržel
14 g Sůl
3 g Pepř
Postup přípravy
Hovězí plec osolte, opepřete a zprudka opečte.
Přidejte cibuli, česnek a rajčatový protlak, podlijte černým pivem a vývarem a přidejte bobkový list a nové koření. Zakryjte a pečte přibližně dvě hodiny.
Mezitím na másle opečte dýni, přidejte mrkev, kořenovou petržel, tymián a česnek.
Křen promíchejte s trochou smetany, osolte a opepřete.
Na talíř dejte zeleninu a maso, přelijte šťávou, doplňte křenovým krémem a posypte čerstvou petrželí.
