Porterhouse steak s chimichurri

Porterhouse steak s chimichurri

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

Nakoupit ingredience
1.4 kg porterhouse steak
2 ks citron
1 hrst petržel
10 g koriandr
3 stroužky česnek
1 ks šalotka
1 ks chilli paprička
120 g olivový olej
30 ml červený vinný ocet
1 lžička sůl
1 lžička pepř

Postup přípravy

Steak osolte, opepřete a nechte chvíli odpočinout při pokojové teplotě.

Petržel, koriandr, šalotku, chilli a česnek nasekejte a promíchejte s olejem a octem.

Citron rozkrojte a opečte na grilu řezem dolů.

Steak ogrilujte do požadovaného propečení a nechte krátce odpočinout.

Nakrájejte ho na plátky a podávejte s chimichurri a pečeným citronem.

Nakupte potřebné ingredience

porterhouse steak (1.4 kg)

citron (2 ks)

petržel (1 hrst)

koriandr (10 g)

česnek (3 stroužky)

šalotka (1 ks)

chilli paprička (1 ks)

olivový olej (120 g)

červený vinný ocet (30 ml)

sůl (1 lžička)

pepř (1 lžička)