cca
659 780,16
-15 % do 9. 8.
Hovězí Porterhouse steak Dry Aged, stařený 28 dnů
cca 640 g
1 029,90 Kč/kg
Porterhouse steak s chimichurri
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1.4 kg porterhouse steak
2 ks citron
1 hrst petržel
10 g koriandr
3 stroužky česnek
1 ks šalotka
1 ks chilli paprička
120 g olivový olej
30 ml červený vinný ocet
1 lžička sůl
1 lžička pepř
Postup přípravy
Steak osolte, opepřete a nechte chvíli odpočinout při pokojové teplotě.
Petržel, koriandr, šalotku, chilli a česnek nasekejte a promíchejte s olejem a octem.
Citron rozkrojte a opečte na grilu řezem dolů.
Steak ogrilujte do požadovaného propečení a nechte krátce odpočinout.
Nakrájejte ho na plátky a podávejte s chimichurri a pečeným citronem.
