Fenyklový salát s pomerančem a avokádem
Délka přípravy
Rychlé
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 ks
Pomeranč (cca 350g)
2 ks
Fenykl (cca 280g)
1 ks
Avokádo Hass "Ready to Eat" malé (cca 160g)
1 ks
Cibule šalotka 250g
30 g
Diana Pistácie loupané blanžírované A 100g
50 ml
Kaiser Franz Josef Exclusive Extra panenský olivový olej 500ml
30 ml
Varvello Vinný ocet bílý 500ml
10 g
Medokomerc Med luční 250g
5 g
Kopr řezaný balený 30g
3 g
Solsanka Mořská sůl s jodem a fluorem 1kg
3 g
Kotányi Pepř černý mletý 20g
Postup přípravy
1. Nejprve zeleninu
Z pomeranče okrájíme slupku pomocí nože a pak ho společně s fenyklem nakrájíme na tenké plátky. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a pomocí lžíce vyndáme dužinu. Tu nakrájíme na menší kousky. Šalotku zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno. Všechny suroviny důkladně promícháme.
2. Poté dresink
Dresink připravíme smícháním olivového oleje, 2 lžící vinného octu, lžící medu a lžící na jemno nasekaného kopru. Dochutíme solí a pepřem. Hotový dresink přelijeme přes salát a zasypeme nasekanými pistáciemi.