Do hodinky
1 porce
Troubu předehřejeme na 170 stupňů a formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem.
Cibuli si pokrájíme nadrobno a na kapce oleje jí zpěníme na pánvi. Nyní přidáme na kostičky pokrájené kuřecí maso a pokrájený česnek a orestujeme ho dozlatova.
Mezi tím si připravíme těsto. Mléko v míse smícháme s vajíčky, poté přidáme mouku, kypřící prášek, sušený česnek, bazalku, sůl a pepř. Nyní vmícháme na kousky pokrájená sušené rajčata a nahrubo nastrouhanou mozzarellu. Když je maso zlatavé, přidáme do pánve omytý baby špenát a jen minutku ho necháme zvadnout.
Nakonec celý obsah pánve přimícháme do těsta. Těsto poté nalijeme do připravené formy a dáme péct na 50 minut až hodinu do rozpálené trouby. Povrch koláče by měl být krásně zlatavý.