BIO Špenát baby, balení

Špenát baby BIO, balení 100g

Jakost: I.

O PRODUKTU

Baby špenát se obvykle používá spíše v syrovém stavu do salátů nebo sendvičů. V salátech ho můžete zkombinovat s dalšími druhy listových salátů, například rukolou, čekankou nebo ledovým salátem, čímž vytvoříte chuťově zajímavou kombinaci. Jako zálivku můžete použít balzamikovou redukci nebo medovo-hořčičnou zálivku.

RECEPT

Hráškovo-špenátová polévka

Ingredience
- 300 g Nowaco Hrášek hluboce zmrazený
- 1 lžíce Pure Coco 100% bio panenský kokosový olej
- 1 ks Cibule žlutá
- 1 ks Mrkev
- 50 g Celer
- 50 g Petržel
- 3 stroužky Česnek
- 1250 ml Konečně vývar — kuřecí
- 1 ks Špenát listový 100g
- 4 větvičky Máta čerstvá svazek (cca 100g)
- 50 ml Kaiser Franz Josef Kokosové mléko
- 4 g Mořská sůl s jodem

Postup
1. Vyndáme si hrášek z mrazáku a přesypeme 300 g do misky. Necháme rozmrazit.
2. V hlubokém hrnci si na 1 lžíci kokosovém oleje lehce orestujeme na kostičky nakrájenou 1 středně velkou cibuli, což potrvá cca 5 min. Následně k cibuli přidáme na plátky nakrájené 3 stroužky česneku, na kostičky nakrájenou 1 menší mrkev, hrst petržele a hrst celeru. Krátce orestujeme, cca 1–2 minutky.
3. Do hrnce s orestovanou zeleninou nalijeme 1 litr kuřecího vývaru. Přivedeme k varu a vaříme na středním ohni cca 15 minut, dokud zelenina nezměkne. Jakmile je zelenina měkká, přidáme 1 hrnek listů předem dobře propraného špenátu, hrášek a vaříme 2 min.
4. V tuto chvíli vypínáme plotýnku. Do polévky přidáme celou hrst máty. Vše rozmixujeme ponorným mixérem nebo ještě lépe v blenderu.
5. Na závěr přidáme 50 ml kokosového mléka. Podle potřeby osolíme. Pečlivě zamícháme a ozdobíme chia semínky, kokosovým mlékem a trochou máty.
6. Čerstvě uvařená polévka je nejlepší, má krásnou barvu až z toho bolí oči. Ohromovat barvou polévky můžeme však jen první den. Druhý den už hrášek ztrácí barvu a polévka zhoustne. Při ohřívání není problém přilít trochu vody.