Quinoový salát s asijským dresinkem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
Postup přípravy
1. Připravíme si quinou
Propláchneme si ⅓ hrnečku quinoy (jako rýži) a dáme vařit s ⅔ hrnečku vody a trochou solí. Jakmile přivedeme k varu, vaříme cca 15 minut. Necháme quinou vychladnout.
2. Připravíme si dresink
V malé skleničce smícháme 50 ml olivového oleje, 2 lžíce rýžového octu, 1,5 lžíce tamari, 1,5 lžičky medu s 1 lžičkou na jemno nastrouhaného zázvoru. Důkladně promícháme.
3. Nakrájíme zeleninu podle naší chuti
Nasekáme 2 hrsti špenátu, 8 cherry rajčátek krájíme na osminky, nastrouháme kousek okurky na úzké plátky a pokrájíme ¼ cukety a 4 ředkvičky.
4. Mixujeme
Quinou smícháme s dresinkem. Množství dáme podle chuti. Část dresinku může být použita na zeleninu. My ale zeleninu už nedochucujeme.
5. Vrstvíme
Vezmeme si sklenici a tvoříme vrstvy. Naspod dáme ochucenou quinou, následně čerstvý koriandr, ředkvičky, klíčky, cukety, špenát, rajčátka a okurka.