cca
207
Authentic Krůtí guláš ze stehen
cca 730 g
284,90 Kč/kg
Doručíme zítra
Krůtí guláš s křupavými bramboráčky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
720 g Krůtí maso ze stehen na guláš Authentic
2 lžíce Hladká mouka (na guláš)
2 lžíce Sádlo (na guláš)
3 ks Cibule (střední, na guláš)
4 stroužky Česnek (na guláš)
1.5 lžíce Rajčatový protlak (na guláš)
2 lžíce Koření na guláš (na guláš)
1 špetka Pepř (na guláš)
1 ks Chléb (zahuštění, na guláš)
1 ks Cibule červená (na podávání)
500 g Brambory typu C (na bramboráčky)
200 g Hrubá krupice (na bramboráčky)
50 ml Mléko (na bramboráčky)
1 ks Vejce (na bramboráčky)
2 stroužky Česnek (na bramboráčky)
1 lžíce Majoránka drhnutá (na bramboráčky)
1 špetka Sušená cibule (na bramboráčky)
1 balení Olej (na bramboráčky)
1 špetka Sůl
Postup přípravy
1. Krok
V hrnci na sádle orestujte na hrubo nasekanou cibuli. Když začne zlátnout, přidejte na plátky nakrájené stroužky česneku. Společně asi minutu smažte a pak přidejte rajský protlak a koření na guláš, které rovněž jen krátce orestujte.
2. Krok
Kousky krůtího masa osolte, opepřete a obalte v hladké mouce. Přidejte je restovat do hrnce, tak aby se maso zatáhlo. Pak vše zalijte vroucí vodou a promíchejte. Guláš vařte asi 30 minut pod pokličkou a pak dalších 30 minut odkrytý. Maso zcela změkne a šťáva se asi o třetinu zredukuje. Nakonec do něho nadrobte střídu z chleba pro zahuštění a případně ho dosolte.
3. Krok
Nyní je čas na bramboráčky. Brambory oloupejte a nastrouhejte na struhadle na bramboráky. Přidejte celé vejce, mléko, hrubou krupici, majoránku, sušenou cibuli a nadrcený česnek. Těsně před smažením směs osolte. Na pánvi s rozpáleným olejem z této směsi tvořte na oleji malé placičky a ty smažte dozlatova z obou stran.
