34
TTD Krupice cukr bílý
1 kg
34,90 Kč/kg
Vanilkový mini dortík s jahodami
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
3 lžíce Cukr krupice
3 ks Vejce
4 lžíce Polohrubá mouka
1 lžíce Rostlinný olej
1 špetka Kypřící prášek
1 špetka Sůl
250 g Mascarpone (na krém)
1 lžíce Moučkový cukr (na krém)
150 ml Smetana ke šlehání (na krém)
150 g Jahody (na krém)
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 a 2 dortové formy o průměru 10 cm vymažte máslem. Pokud takovou formu nemáte, použijte jednu o průměru cca 18 cm.
Celá vajíčka společně s krupicovým cukrem vyšlehejte do nadýchané a světlé pěny, trvá to asi 10 minut. Když jsou vajíčka vyšlehaná, zašlehejte olej, poté opatrně stěrkou do těsta zapracujte mouku smíchanou s kypřícím práškem a solí. Těsto by mělo zůstat krásně nadýchané. Když je mouka do těsta zcela zapracovaná, přelijte těsto do připravených forem a pečte v předehřáté troubě cca 12-15 minut či dokud není těsto zlatavo hnědé. Poté ho nechte zcela vychladnout.
Když jsou korpusy vychladlé, prořízněte je. Mascarpone lehce prošlehejte, poté přidejte smetanu a lžíci moučkového cukru a vyšlehejte do hladkého krému. Jahody pokrájejte na tenké plátky.
Nyní se začneme s kompletací dortu. Korpus promažeme krémem, poté poklademe plátky jahod a přiklopíme korpusem dalším. Takto opakujeme, dokud není dort celý, poté dort zbylým krémem zahladíme dohladka, ozdobíme zbylými jahodami a můžeme podávat.
