Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Grilování
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Novinky
MAKRO značky
Ryby MAKRO
Maso MAKRO
Věrnostní kluby
Authentic
DELMART
Špikovaná hovězí kulatá plec s houbovou omáčkou a noky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Hovězí kulatá plec Irsko
1 balení Špek – uzená slanina
1 balení Čerstvé noky
1 litr Hovězí vývar
200 g Směs českých hub (200g mražené nebo 50g sušené)
200 ml Smetana 32%
1 ks Větší cibule
20 g Máslo
1 balení Sádlo
15 g Hladká mouka
1 balení Kmín drcený
1 balení Ocet kvasný 8%
1 balení Olej
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
Postup přípravy
1. Krok
Kulatou plec osolíme a opepříme. Špek dáme na cca 30 minut do mrazáku. Následně ho nakrájíme na špalíky cca 1x1 cm. Nožem s tenkou špičkou uděláme do masa tři díry a špalíky špeku do něj vetkneme.
2. Krok
Sval masa doporučujeme svázat provázkem. Na oleji maso ze všech stran opečeme a dusíme do měkka. Maso můžeme připravit také v troubě, ponořené cca 8 – 10 hodin v hovězím vývaru při teplotě 85°C. Můžeme použít i hrnec na „pomalé vaření“.
3. Krok
Na oleji orestujeme cibulku, kmín a houby. Podusíme do měkka a zalijeme vývarem. Provaříme a zahustíme zápražkou, kterou jsme si připravili z másla a hladké mouky. Omáčku zjemníme smetanou a dochutíme lehce octem.
Nakupte potřebné ingredience
Hovězí kulatá plec Irsko (500 g)
Špek – uzená slanina (1balení)
Máslo (20 g)
Sádlo (1balení)
Hladká mouka (15 g)
Kmín drcený (1balení)
Ocet kvasný 8% (1balení)
Olej (1balení)
Sůl (1špetka)
Pepř (1špetka)
Souhlas se zpracováním údajů
Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.