Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
279,60 Kč/kg
Ricottové knedlíčky s jahodovým rozvarem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
250 g Ricotta
140 g Polohrubá mouka
1 ks Vejce
1 špetka Sůl
50 g Polohrubá mouka na podsypání
300 g Mražené jahody (na rozvar)
2 lžíce Cukr krupice (na rozvar)
1 špetka Mletá skořice (na rozvar)
1 lžička Kukuřičný škrob (na rozvar)
1 hrst Mandlové plátky
1 balení Máta
Postup přípravy
1. Krok
Do mísy vyklopte sýr ricotta a zamíchejte do něho celé vejce a špetku soli. Postupně k této směsi přisypávejte polohrubou mouku, aby vzniklo nadýchané těsto.
2. Krok
Vál hojně posypte polohrubou moukou, přesuňte na něj těsto a rozdělte ho na dvě poloviny. Z každé části vyválejte rukama „hada” a toho nasekejte na malé kousky. Ty pak v rukách vytvarujte do tvaru kuliček.
3. Krok
Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu. Knedlíčky vhoďte do vody (pravděpodobně se vám do hrnce nevejdou najednou, budete je muset rozdělit na dvě várky) a jak vyplavou na povrch, vařte je ještě asi minutu a pak je vylovte je cedníkem.
4. Krok
Jahodový rozvar uděláte jednoduše: do hrnce dejte 50 ml vody, mražené jahody, cukr a skořici, společně přiveďte k varu. Takto vařte asi 5 minut a pak do hrnce zamíchejte kukuřičný škrob rozmíchaný v troše vody. Rozvar vařte, dokud není čirý.
5. Krok
Knedlíčky podávejte s jahodovým rozvarem, mandlovými plátky na sucho opraženými na pánvi a čerstvou mátou.
