164
Authentic Mleté maso mix 50/50, 20% tuk
500 g
329,80 Kč/kg
Masové koule s rajčatovou omáčkou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
400 g Mleté maso
2 ks Bílý rohlík
100 ml Mléko
1 ks Vejce
4 větvičky Bazalka
400 g Krájená rajčata
1 ks Cibule
1 stroužek Česnek
3 lžíce Olej
100 g Gouda
1 lžíce Oregáno
1 lžíce Římský kmín
Postup přípravy
1. Masová směs
Nejprve nakrájejte bílé pečivo na kostičky a zalijte jej mlékem, aby se do něho vsáklo. Přidejte mleté maso, dále rukou zamíchejte 1 vejce a asi 2 lžíce nakrájené čerstvé bazalky (nebo jinou čerstvou bylinku, kterou máte rádi). Směs dosolte a opepřete a nechte ji odpočívat v pokojové teplotě během doby, kdy budete připravovat omáčku.
2. Omáčka
Cibuli nakrájejte na jemno a osmažte ji do sklovata na trošce oleje, pak přidejte na plátky nakrájený česnek. Společně restujte asi 1 minutu. Nyní k cibuli a česneku vyklopte celou konzervu sekaných rajčat. Omáčku okořeňte lžící sušeného oregana a římského kmínu, solí a pepřem. Nechte ji na mírném ohni pod pokličkou vařit asi 5 minut. Můžete ji naředit trochou vody.
3. Začínáme péct
Mezitím nalijte do zapékací mísy nebo pánve vhodné na pečení trochu oleje. Mokrýma rukama tvořte z masové směsi kuličky a vyskládejte je vedle sebe. V troubě předehřáté na 180 stupňů předpečte masové kuličky, tak aby se na povrchu tzv. zatáhly, bude to trvat cca 15 - 20 minut.
4. Finišujeme
Nyní k masu přilijte omáčku a vše zakryjte alobalem nebo poklicí, dále pečte asi 10 - 15 minut. Nakonec povrch posypte nastrouhaným tučným sýrem a dopékejte už odkryté, dokud se sýr neroztaví. Podávejte například s těstovinami. Dobrou chuť!
