Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Grilování
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
8,48 Kč/ks
Čokoládová roláda s jahodovým krémem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
5 ks Vejce (na těsto)
5 lžic Hladká mouka (na těsto)
1 lžíce Řepkový olej (na těsto)
5 lžic Cukr (na těsto)
2 lžíce Kakao (na těsto)
1 špetka sůl
300 g Mražené jahody (na krém)
500 g Mascarpone (na krém)
100 g Smetana ke šlehání (na krém)
3 lžíce Moučkový cukr (na krém)
1 balení Jahody (na dozdobení)
Postup přípravy
1. Jahodové pyré
Začneme s přípravou jahodového pyré. Mražené jahody nasypeme do kastrůlku a zahříváme do té doby, dokud nejsou tak měkké, že je můžeme pomocí vidličky lehce rozmačkat. Jahody lehce rozmačkáme a přes jemné sítko propasírujeme do misky. Nyní bychom měli mít hladkou a hustou jahodovou omáčku. Dáme prozatím do lednice.
2. Příprava těsta
Troubu předehřejeme na 160 C° a menší plech o rozměru cca 40x30 cm vyložíme pečicím papírem. Celá vejce společně s cukrem vyšleháme do světlé, nadýchané a husté pěny, trvá to několik minut. Do vyšlehaných vajec opatrně stěrkou postupně zapracujeme mouku, kakao a špetku soli, nakonec přidáme i olej. S těstem pracujeme opatrně, abychom neporušili vzduchové bublinky, směs mouky zapracováváme jen pouhým podebíráním těsta. Hladké́ a našlehané těsto nalijeme na připravený plech, uhladíme, a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 15-20 minut.
3. Příprava rolády
Když je těsto již kompletně propečené, vyndáme ho z trouby a ihned překlopíme lícem těsta na čistou utěrku. Opatrně odlepíme pečicí papír, ten by měl by jít odlepit velice snadno. Horké těsto zarolujeme do rolády i s utěrkou kratší stranou tak, aby bylo těsto více zatočené a roláda tlustší, a necháme zcela vychladnout. Jakmile je roláda již studená, vrhneme se na dodělání krému.
4. Naplnění rolády krémem a dokončení
Šlehačku spolu s mascarpone vyšleháme do hladkého a hustého krému, poté přidáme moučkový cukr a vychladlé jahodové pyré a opět zašleháme. Studenou roládu rozvineme a kompletně promažeme krémem, nějaký krém si však necháme i na ozdobu. Promazaný korpus opět zatočíme stejným směrem, kterým byla roláda zatočena již předtím, a ozdobíme krémem pomocí cukrářského sáčku. Poklademe jahodami, posypeme trochou pokrájené čokolády a vložíme do lednice alespoň na hodinu ztuhnout.
Nakupte potřebné ingredience
Cukr (na těsto) (5lžic)
Mascarpone (na krém) (500 g)
Smetana ke šlehání (na krém) (100 g)
Moučkový cukr (na krém) (3 lžíce)
Jahody (na dozdobení) (1balení)
Souhlas se zpracováním údajů
Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.