Chřestový krém se šunkou a čedarem

Chřestový krém se šunkou a čedarem

Délka přípravy

Do hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Postup přípravy

1. Maminky, nezaspěte chřestovou sezónu

Co mají společného děti a michelinští šéfkuchaři? Ani jedni si nesmí nechat ujít čerstvý český chřest. Mrňousové si totiž jeho chuť zamilují na první sousto. A díky všestrannému využití ho můžete připravit tak, jak to mají rádi. Chřest je navíc skoupý na sacharidy a tuky, má spoustu bílkovin, vlákniny, a hlavně minerálů a vitamínů (včetně skupiny B, kyseliny listové, vitamínu C a dalších). Inspirujte se, jak z něj připravit božskou polévku se šunkou a čedarem, vhodnou pro děti od 12 měsíců.

2. Zpracujeme chřest

Nejprve každému stonku chřestu odřízněte dřevnatou spodní část a umyjte ho. Mladý bílý chřest ani nemusíte loupat. Pokud ale při krájení cítíte, že je vnější slupka tuhá, oloupejte ji škrabkou na brambory. 

3. Restujeme a vaříme

Na řepkovém oleji orestujte na kolečka nakrájený pórek. Až změkne, přidejte k němu lžíci hladké mouky a společně restujte asi minutu. Nyní přidejte do hrnce nakrájený chřest, přilijte mléko a vývar a vařte, dokud chřest nezměkne.

4. Doladíme polévku

Pak polévku důkladně rozmixujte a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nakonec ji zjemněte smetanou a ještě ji krátce provařte. 

5. Servírujeme

Polévku servírujte se strouhaným čedarem, s kostičkami šunky a nasekanou čerstvou bylinkou, třeba tymiánem. 

6. Více inspirace, slev a výhod v klubu Benjamínek 

Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek, a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů.  Členství je pro vás ZDARMA, tak se přihlaste do klubu Benjamínek už dnes. 

Ingredience

500 g Bílý chřest
1 lžíce Máslo
150 g Pórek
1 lžíce Hladká mouka
400 ml Zeleninový vývar
400 ml Polotučné mléko
100 ml Smetana ke šlehání
1 špetka Muškátový oříšek
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
1 balení Vepřová šunka
1 lžíce Čerstvý tymián

Pokud využíváte funkci personalizace, upravíme zasílané nabídky tak, aby pro vás byly vždy zajímavé. Zohledníme na jaké zboží se u nás díváte (i když se nepřihlásíte), co nakupujete, jaké naše e-maily vás zaujmou a údaje, které z toho odvodíme. Personalizaci můžete samozřejmě kdykoliv (i před registrací) vypnout v sekci Nastavení soukromí .

Nebo