Šumavská Zvěřina Jelení svíčková

Jelení svíčková - jedná se o zvlášť křehké delikatesní maso, jehož konzumace vám přinese zaručený kulinářský zážitek.

Nejjemnější maso, vhodné na minutkovou úpravu.

TIP NA RECEPT: JELENÍ SVÍČKOVÁ SE ŠVESTKOVOU OMÁČKOU

Budete potřebovat: 
1 kg jelení svíčkové
vinná suchá marináda
balíček sušených švestek
15 dkg slaniny
lžíce povidel
sójová a worcestrová omáčka
sůl
chilli
koňak
tmavá jíška

Postup přípravy: 
Jelení svíčkovou prošpikujeme sušenými švestkami, posypeme suchou marinádou a orestujeme na slanině. Pak zalijeme vývarem a vaříme doměkka.
Omáčka: do výpeku dáme pokrájené sušené švestky, povidla, sójovou a worcestrovou omáčku.
Dochutíme solí, chilli a koňakem a mírně zavaříme jíškou. Jako příloha k tomuto pokrmu se hodí pečené brambory.

O ZNAČCE

Prodejem zvěřiny se zabýváme již od roku 1996 a jako rodinná firma od samého počátku klademe velký důraz na vysokou kvalitu, solidní jednání a osobní přístup ke každému zákazníkovi. Nabízíme zvěřinu od zvěře spárkaté, pernaté až po zajícovité. Převážnou část zvěřiny vykupujeme v oblasti Šumavy, Středočeského kraje a Jihočeského kraje. Svoz zvěřiny zajišťujeme vlastními vozidly a pro zajištění dobré kvality vykupované zvěřiny provádí výkup pouze rodinní příslušníci. Zvěřinu vykupujeme rovněž v místě provozovny.

V říjnu 2014 jsme získali na naše výrobky certifikát "ŠUMAVA originální produkt", který jsme v roce 2016 opět obhájili. Na jaře roku 2017 jsme zažádali o ocenění značkou KLASA, kterou jsme od 1.7. 2017 získali na tři produkty.