Šumavská Zvěřina Divočák svíčková
cca 1.9 kg
Další varianty
Daňčí kýta bez kosti, mražené
Jelení kýta bez kosti
Divočák plec bez kosti
Divočák kýta bez kosti
Srnčí svíčková
Jelení plec bez kosti
Popis produktu
Svíčková z divočáka je měkké, jemné a šťavnaté maso, které jej předurčuje k rychlé úpravě.
Vhodná k přípravě na pánvi, grilu nebo rozpáleném kameni.
TIP NA RECEPT: DIVOČÁK S RYBÍZOVOU OMÁČKOU
Budete potřebovat:
1/2 kg divočáka
sůl
pepř
1/2 l červeného vína
slanina
mrkev
celer
kořenová petržel
bobkový list
celý černý pepř
tymián
jalovec
rybízový džem
citronová šťáva
šťáva z pomeranče
zázvor
citronová kůra
Postup přípravy:
Divočáka osolíte, opepříte a v pekáčku podlijete půl litrem červeného vína. Maso obložíte nakrájenou slaninou, mrkví, celerem a petrželovým kořenem. Pomalu pečete jako klasickou svíčkovou, takže můžete přidat bobkový list, celý pepř, tymián a jalovec. Zatím nachystáte omáčku.
Rybízový džem naředíte šťávou z citronu a pomeranče, okořeníte troškou zázvoru a nastrouhanou citronovou kůrou. Plátky masa potom přeléváte omáčkou a přikusujete třeba jemný knedlík nebo bramborové krokety.
O ZNAČCE
Prodejem zvěřiny se zabýváme již od roku 1996 a jako rodinná firma od samého počátku klademe velký důraz na vysokou kvalitu, solidní jednání a osobní přístup ke každému zákazníkovi. Nabízíme zvěřinu od zvěře spárkaté, pernaté až po zajícovité. Převážnou část zvěřiny vykupujeme v oblasti Šumavy, Středočeského kraje a Jihočeského kraje. Svoz zvěřiny zajišťujeme vlastními vozidly a pro zajištění dobré kvality vykupované zvěřiny provádí výkup pouze rodinní příslušníci. Zvěřinu vykupujeme rovněž v místě provozovny.
V říjnu 2014 jsme získali na naše výrobky certifikát "ŠUMAVA originální produkt", který jsme v roce 2016 opět obhájili. Na jaře roku 2017 jsme zažádali o ocenění značkou KLASA, kterou jsme od 1.7. 2017 získali na tři produkty.
- Skladovací podmínky
- Skladujte při teplotě -18°C.
Obvyklá trvanlivost od doručení nákupu: 365 dní
Minimální trvanlivost produktu: 21 dní
