Šumavská Zvěřina Srnčí hřbet s kostí
cca 1.6 kg
Další varianty
Jelení kýta bez kosti
Srnčí kýta bez kosti
Divočák kýta bez kosti
Srnčí plec bez kosti
Srnčí hřbet bez kosti
Popis produktu
Srnčí hřbet je lehce aromatické maso.
Vhodný na pečení vcelku.
TIP NA RECEPT: GRILOVANÝ SRNČÍ HŘBET S PÓRKEM
Budete potřebovat:
1 kg vykostěného srnčího hřbetu
1 podélně rozkrojený pórek
rozmarýn
olivový olej
sůl, pepř
Postup přípravy:
Srnčí hřbet očistíme a nakrájíme na 6 dílů. Jednotlivé plátky pórku blanšírujeme v osolené vodě a poté je zprudka zchladíme v ledové vodě. Maso osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a na každý kousek položíme větvičku rozmarýnu. Připravené maso opatrně zabalíme do pórku a svážeme kuchyňským provázkem. Balíčky grilujeme při střední teplotě přibližně 3 minuty z každé strany. Teplota jádra by měla být 60 °C.
O ZNAČCE
Prodejem zvěřiny se zabýváme již od roku 1996 a jako rodinná firma od samého počátku klademe velký důraz na vysokou kvalitu, solidní jednání a osobní přístup ke každému zákazníkovi. Nabízíme zvěřinu od zvěře spárkaté, pernaté až po zajícovité. Převážnou část zvěřiny vykupujeme v oblasti Šumavy, Středočeského kraje a Jihočeského kraje. Svoz zvěřiny zajišťujeme vlastními vozidly a pro zajištění dobré kvality vykupované zvěřiny provádí výkup pouze rodinní příslušníci. Zvěřinu vykupujeme rovněž v místě provozovny.
V říjnu 2014 jsme získali na naše výrobky certifikát "ŠUMAVA originální produkt", který jsme v roce 2016 opět obhájili. Na jaře roku 2017 jsme zažádali o ocenění značkou KLASA, kterou jsme od 1.7. 2017 získali na tři produkty.
- Skladovací podmínky
- Skladujte při teplotě -18 °C.
Obvyklá trvanlivost od doručení nákupu: 365 dní
Minimální trvanlivost produktu: 21 dní