12
Fine Life Mouka hladká
1 kg
12,90 Kč/kg
Vanilkové cupcakes s kakaovým krémem
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
170 g Hladká mouka
100 g Cukr
1 lžička Prášek do pečiva
1 lžička Jedlá soda
2 ks Vejce
1 ks Vanilkový cukr
125 ml Rostlinný olej
125 ml Podmáslí
250 g Mascarpone (na krém)
250 ml Smetana ke šlehání (na krém)
160 g Moučkový cukr (na krém)
4 lžíce Kakao (na krém)
Postup přípravy
1. Připravíme potřeby
Troubu si předehřejeme na 180 a formu na muffiny vyložíme košíčky.
2. Začínáme s těstem
V míse smícháme mouku, kypřící prášek, sodu a špetku soli, pak dáme stranou. Šlehačem lehce vyšleháme dvě vajíčka, poté přidáme cukr a šleháme, dokud nám nevznikne našlehaná pěna.
3. Dokončíme těsto
Nyní přidáme vanilkový cukr a olej a opět zašleháme. Nakonec přidáme podmáslí společně se směsí mouky a šleháme, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Jdeme péct
Hotové těsto nalijeme do formiček a pečeme 20 minut v předehřáté troubě, ještě vyzkoušíme párátkem, zda jsou opravdu hotové. Upečené muffiny necháme lehce vychladnout ve formě, poté přesuneme na mřížku a necháme zcela vychladnout.
5. Vyšleháme krém a zdobíme
Nyní se vrhneme na krém. Mascarpone společně se smetanou na šlehání vyšleháme do tuhého krému, poté zašleháme moučkový cukr s kakaem. Nakonec vychladlé muffiny ozdobíme krémem pomocí zdobícího sáčku a trezírovací špičky.
