36
Rosické Těstoviny Torti vřetena malá
500 g
73,80 Kč/kg
Těstovinový salát s hráškem a brokolicí
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Torti vřetena malá
100 g Hrášek
200 g Brokolice
50 g Hrášek cukrový vanička
1 ks Cibulka lahůdková svazek
100 g Salát Rukola
2 lžíce Směs ořechů
20 g Bazalka čerstvá
1 stroužek Česnek
70 ml Olivový olej z pokrutin
1 lžíce Piniové oříšky
1 lžíce Piniové oříšky
2 g Sůl
2 g Pepř černý mletý
Postup přípravy
1. Začneme těstovinami
Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obale.
2. Zeleninou povaříme jen krátce
Do druhého hrnce s osolenou vroucí vodou vložíme na menší kousky nakrájenou brokolici a necháme ji 1 minutu blanšírovat. Pak ji pomocí děrované naběračky nebo cedníku vyndáme a dáme zchladit do studené vody. To stejné uděláme s hráškem.
3. Krájíme
Cukrový hrášek na nudličky a jarní cibulku na plátky.
4. Nakonec pesto a je hotovo
Hrst bazalky, hrst rukoly, česnek, olivový olej, piniové oříšky, sůl a pepř vložíme do stolního mixéru a rozmixujeme. Hotové pesto smícháme s těstovinami a zeleninou. Servírujeme v miskách a posypeme nasekanými ořechy.
