Těstovinový salát s hráškem a brokolicí

Těstovinový salát s hráškem a brokolicí

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

250 g Krátké těstoviny
100 g Hrášek
200 g Brokolice
1 ks Jarní cibulka
50 g Cukrový hrášek
50 g Rukola
3 lžíce Ořechy
10 g Bazalka
1 stroužky Česnek
70 ml Olivový olej

Postup přípravy

1.

Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obale.

2.

Do druhého hrnce s osolenou vroucí vodou vložte na menší kousky nakrájenou brokolici a nechte ji 1 minutu blanšírovat. Pak ji pomocí děrované naběračky nebo cedníku vyndejte a dejte zchladit do studené vody. To stejné udělejte s hráškem.

3.

Cukrový hrášek na nudličky a jarní cibulku na plátky.

4.

Připravte si ingredience na pesto: hrst bazalky, hrst rukoly, 1 stroužek česneku, 70 ml olivového oleje, 1 lžíci piniových semínek, sůl a pepř. Všechny vložte do stolního mixéru a rozmixujte.

5.

Hotové pesto smíchejte s těstovinami a zeleninou. Servírujte v miskách a posypte nasekanými ořechy.

Nakupte potřebné ingredience

Krátké těstoviny (250 g)

Hrášek (100 g)

Brokolice (200 g)

Jarní cibulka (1 ks)

Cukrový hrášek (50 g)

Rukola (50 g)

Ořechy (3 lžíce)

Bazalka (10 g)

Česnek (1 stroužky)

Olivový olej (70 ml)