Slané muffiny se špenátem

Co zabalit školákům na přestávku, aby se najedli pořádně, kvalitně a s chutí? Dětský klub Benjamínek přináší čtveřici originálních a jednoduchých receptů, které rozzáří dětem očíčka. Staňte se také členem a získávejte pravidelné recepty pro děti. Stačí kliknout zde.     

Předehřejte troubu na 190 °C a nachystejte si nepřilnavou formu na 12 muffinů.

Na lžíci oleje si na rozpálené pánvi opečte na kousky nakrájenou šunku. Opékejte asi 4 minuty, než bude opečená do hněda. Dejte ji bokem na talíř. Na tu stejnou pánev přidejte trošku oleje a opečte na ní nadrobno nakrájenou cibuli.

Mezitím nastrouhejte brambory a vymačkejte z nich přebytečnou vodu. Přidejte je do pánve a opékejte do zlatova.

Ve střední míse smíchejte 8 vajec, ½ hrnku smetany na vaření, přidejte opečené brambory, nasekaný špenát a nastrouhaný sýr (trošku si nechte na posypání muffinů).

Připravenou směs naběračkou rozdělte do formy na muffiny. Vršek posypte sýrem a opečenou šunkou.

Pečte v troubě 22 minut, než bude povrch do zlatova opečený. Nechte vychladnout a servírujte. Muffiny chutnají skvěle i druhý den.

Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů. Členství je pro vás zdarma, tak se přihlaste do klubu Benjamínek už dnes.