Silný kuřecí vývar s drůbežími knedlíčky s libečkem

1. Krok

Očistěte kořenovou zeleninu a spolu s cibulí a omytými skelety pečte v troubě na 180 °C po dobu přibližně 30 minut dozlatova. 

2. Krok

Poté přendejte zeleninu a skelety do hrnce, zalijte vodou, přidejte pórek, 2 kusy česneku, divoké koření, listovou petržel, sůl a vše vařte na mírném plameni   alespoň po dobu 180 minut.  

3. Krok

Během vaření nezapomínejte sbírat vzniklou pěnu. Hotový vývar přeceďte a dochuťte.  

4. Knedlíčky

Očištěná kuřecí játra rozmixujte spolu se zbylým česnekem a cibulí.

Do směsi přidejte sůl, pepř, majoránku, nasekaný libeček a dle potřeby hladkou mouku a strouhanku.

Vytvarujte malé knedlíčky a uvařte je v osolené vodě.

5. TIP:

Pokud vám zbyl silný kuřecí vývar, zamrazte jej do dávkovačů na led v podobě kostek. Tak jej budete moci kdykoliv využít jako základ do omáček.