48 od 2 ks
54,90 Kč za 1 ks
Fabio Manka řepkový olej
1 l
54,90 Kč/l
Plněné papriky s mletým masem a quinoou po mexicku
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 lžíce Olej
1 stroužek Česnek
1 ks Cibule (malá)
300 g Mleté hovězí maso
2 lžíce Rajčatový protlak
1 lžička Cukr
0.5 lžičky Sůl
1 lžička Mletý černý pepř
100 g Quinoa bílá
3 lžíce Zeleninová směs Mexico
3 ks Papriky (velké)
3 lžíce Olivový olej
1 balení Zakysaná smetana (k podávání)
1 ks Avokádo (k podávání)
1 svazek Čerstvý koriandr (k podávání)
Postup přípravy
V hluboké pánvi na oleji orestujte nasekanou malou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Asi po dvou minutách přidejte osolené mleté hovězí maso. Zprudka vše společně orestujte, aby se maso zatáhlo.
Přidejte rajský protlak, cukr a pepř, vše podlijte asi 70 ml vody. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, poté teplotu snižte, aby se směs vařila mírně. Vařte cca 30 minut pod pokličkou, občas zamíchejte. Hotovou omáčku sundejte ze sporáku a nechte mírně zchladnout.
Quinou připravte podle návodu na obalu a pak ji zamíchejte do masové směsi společně se zeleninovou směsí z konzervy.
Omyté velké papriky rozkrojte napůl a zbavte je semínek. Každou polovinu naplňte masovou směsí s quinoou a dejte je do zapékací mísy lehce vymazané olejem.
Papriky olejem ještě pokapejte, zakryjte alobalem a dejte je péct asi na 30–40 minut.
Podávejte s čerstvým avokádem, lístky koriandru a lehce osolenou a opepřenou zakysanou smetanou.
