0
K pokladně

Plněné papriky s mletým masem a quinoou po mexicku

Plněné papriky s mletým masem a quinoou po mexicku

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

Nakoupit ingredience
2 lžíce Olej
1 stroužek Česnek
1 ks Cibule (malá)
300 g Mleté hovězí maso
2 lžíce Rajčatový protlak
1 lžička Cukr
0.5 lžičky Sůl
1 lžička Mletý černý pepř
100 g Quinoa bílá
3 lžíce Zeleninová směs Mexico
3 ks Papriky (velké)
3 lžíce Olivový olej
1 balení Zakysaná smetana (k podávání)
1 ks Avokádo (k podávání)
1 svazek Čerstvý koriandr (k podávání)

Postup přípravy

V hluboké pánvi na oleji orestujte nasekanou malou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Asi po dvou minutách přidejte osolené mleté hovězí maso. Zprudka vše společně orestujte, aby se maso zatáhlo.

Přidejte rajský protlak, cukr a pepř, vše podlijte asi 70 ml vody. Dobře promíchejte, přiveďte k varu, poté teplotu snižte, aby se směs vařila mírně. Vařte cca 30 minut pod pokličkou, občas zamíchejte. Hotovou omáčku sundejte ze sporáku a nechte mírně zchladnout.

Quinou připravte podle návodu na obalu a pak ji zamíchejte do masové směsi společně se zeleninovou směsí z konzervy.

Omyté velké papriky rozkrojte napůl a zbavte je semínek. Každou polovinu naplňte masovou směsí s quinoou a dejte je do zapékací mísy lehce vymazané olejem.

Papriky olejem ještě pokapejte, zakryjte alobalem a dejte je péct asi na 30–40 minut.

Podávejte s čerstvým avokádem, lístky koriandru a lehce osolenou a opepřenou zakysanou smetanou.

Nakupte potřebné ingredience

Olej (2 lžíce)

Česnek (1 stroužek)

Cibule (malá) (1 ks)

Mleté hovězí maso (300 g)

Rajčatový protlak (2 lžíce)

Cukr (1 lžička)

Sůl (0.5 lžičky)

Mletý černý pepř (1 lžička)

Quinoa bílá (100 g)

Zeleninová směs Mexico (3 lžíce)

Papriky (velké) (3 ks)

Olivový olej (3 lžíce)

Zakysaná smetana (k podávání) (1 balení)

Avokádo (k podávání) (1 ks)

Čerstvý koriandr (k podávání) (1 svazek)

Zpět na recept