Do hodinky
1 porce
Filet lososa zakapeme citronovou šťávou a necháme odležet 15 minut.
Do hrnce dáme bobkový list, sůl a zalijeme vodou. Na dno položíme pařák, popřípadě jiný doplněk určený na vaření k páře a přivedeme k varu. Filet z lososa položíme na pařák a přikryjeme pokličkou. Takto vaříme v páře cca 15 - 20 minut, nemusíme obracet.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na rovnoměrné měsíčky a vložíme do velké mísy. Zakápneme olivovým olejem, přidáme snítky čerstvého rozmarýnu, okořeníme dle chuti a přikryjeme pokličkou. Následně důkladně protřepeme, aby se zelenina obalila v oleji a spojila s kořením
Zeleninu dáme na plech s pečicím papírem a následně pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C asi 25 minut.