Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
Kynuté lívance s domácí malinovou zmrzlinou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
200 g Mražené maliny (na zmrzlinu)
65 g Krupicový cukr (na zmrzlinu)
2 ks Žloutky (na zmrzlinu)
170 g Mléko (na zmrzlinu)
200 g Smetana ke šlehání (na zmrzlinu)
1 lžíce Vodka či rum (na zmrzlinu)
280 ml Mléko (na lívance)
1 balení Sušené droždí (na lívance)
150 g Hladká mouka (na lívance)
1 lžíce Cukr (na lívance)
1 špetka Sůl (na lívance)
1 lžíce Moučkový cukr (na náplň)
350 g Měkký tvaroh (na náplň)
1 lžíce Smetana ke šlehání (na náplň)
1 balení Vanilkový cukr (na náplň)
1 balení Olej na smažení
1 balení Javorový sirup
Postup přípravy
1. Krok
Začneme s přípravou zmrzliny, tu je potřeba připravovat o den dříve. Maliny lehce povaříme, aby pustily šťávu a rozvařily se. Mléko spolu se smetanou začneme pomalu ohřívat, mezi tím cukr v míse smícháme se žloutky. Když směs dosáhne varu, stáhneme z ohně a za stálého míchání žloutků k nim mléko Pomalu přilijeme. Směs raději přecedíme ještě přes sítko, abychom případně odstranili zbytky vajíček. Poté přidáme maliny, pokud nechceme ve zmrzlině zrníčka a kousky, přepasírujeme ji přes jemné sítko. Nyní bychom měli mít hladkou růžovou směs, nakonec přidáme lžíci vodky či rumu.
2. Krok
Směs přelijeme do vzduchotěsné misky a přesuneme do mrazáku. Nyní je potřeba každé tři hodinu zmrzlinu prošlehat, abychom rozbili ledové krystalky, za 9 hodin by měla být zmrzlina zcela ztuhlá.
3. Krok
Když je zmrzlina ztuhlá, můžeme se vrhnout na přípravu lívanců. Mléko lehce zahřejeme, vmícháme sušené droždí, lžíci cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek, trvá to asi 10 minut.
4. Krok
Poté vmícháme zbylou mouku, špetku soli a necháme na teplém místě kynout 30 minut. Mezi tím si připravíme náplň, tvaroh smícháme s cukrem a smetanou. Když je těsto vykynuté, rozpálíme olej v pánvi či v či lívanečníku a smažíme jednotlivé lívanečky, poté je pomažeme tvarohem a podáváme se zmrzlinou a javorovým sirupem.
Nakupte potřebné ingredience
Mražené maliny (na zmrzlinu) (200 g)
