Koláčky z listového těsta

Předehřejeme si troubu na 180 a plech vyložíme pečícím papírem.

Na pomoučněném povrchu vyválíme těsto a rozkrájíme ho na jednotlivé koláčky. Kraje každého koláčku přehneme horem směrem dovnitř tak, abychom měli dvojitý okraj a těsto připlácneme. Okraje poté pomažeme olivovým olejem, středy koláčku propícháme vidličkou a dáme na 10 minut péct.

Po 10 minutách koláčky vyndáme, poklademe na půl pokrájenými rajčátky a natrhanou mozzarellou, osolíme, opepříme a necháme péct dalších 15 minut či dokud nebudou koláčky zlatavé.

Po vyndání z trouby poklademe plátky šunky, lístky bazalky a lehce posypeme strouhaným parmazánem.