Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMART
16,65 Kč/ks
Kávová roláda
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
4 ks Vejce
4 lžíce Cukr
4 lžíce Polohrubá mouka
1.5 lžíce Holandské kakao
2 lžíce Řepkový olej
0.25 lžička Kypřicí prášek
1 špetka Sůl
400 g Mascarpone (na krém)
100 g Smetana ke šlehání (na krém)
2 lžíce Moučkový cukr (na krém)
2 x Dvojité vychladlé espresso (na krém)
Postup přípravy
1. Krok
Troubu předehřejeme na 160 a menší plech vyložíme pečicím papírem. Začneme s přípravou těsta. Celá vejce společně s cukrem vyšleháme do světlé, nadýchané a husté pěny. Když jsou vajíčka vyšlehaná, přidáme olej. Nyní opatrně stěrkou do vyšlehaných vajec postupně po jedné́ lžicí zapracujeme mouku smíchanou s kakaem, solí a kypřícím práškem. S těstem pracujeme opatrně, abychom neporušili vzduchové bublinky, směs mouky zapracováváme jen pouhým podebíráním těsta. Hladké a našlehané těsto nalijeme na připravený plech, uhladíme, a dáme péct do vyhřáté trouby na cca 15-20 minut.
2. Krok
Když je těsto již kompletně propečené, vyndáme ho z trouby a ihned překlopíme lícem – vrchem těsta – na čistou utěrku a opatrně odlepíme pečící papír, ten by měl by jít odlepit velice snadno. Horké těsto zarolujeme do rolády i s utěrkou kratší stranou tak, aby bylo těsto více zatočené́ a roláda tlustší́, a necháme zcela vychladnout. Když̌ je roláda již studená, vrhneme se na přípravu krému.
3. Krok
Šlehačku spolu s mascarpone vyšleháme do hladkého a hustého krému, poté přidáme moučkový cukr a vychladlé espresso a opět zašleháme. Studenou roládu rozvineme a kompletně promažeme krémem, nějaký krém si však necháme i na ozdobu. Promazaný korpus opět zatočíme stejným směrem, kterým byla roláda zatočena již předtím, ozdobíme krémem a můžeme podávat.
Nakupte potřebné ingredience
Řepkový olej (2 lžíce)
