Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Vánoce
Francouzské značky
Novinky
Dárky z Košíku
Authentic
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Regionální a farmářské
Kachní kaldoun s nudlemi
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
800 ml Kachní vývar
200 ml Smetana 33 %
1 ks Cibule
150 g Kořenová zelenina nakrájené na kostičky (mrkev, celer, petržel)
50 g Květák
1 ks Stonek řapíkatého celeru
150 g Široké nudle
3 lžíce Máslo
40 g Hladká mouka
1 hrst Hladkolistá petržel
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
1 špetka Muškátový oříšek
Postup přípravy
1. Krok
Na lžíci másla orestujeme kořenovou zeleninu, květák i řapíkatý celer, vše nakrájené na kostičky. Až zelenina začne zlátnout, přidáme cibuli a ještě 10 minut restujeme a zalijeme vývarem. Jakmile vývar začne vřít, nalijeme smetanu a vaříme dalších 20 minut.
2. Krok
Rozpustíme máslo v jiném rendlíku a nasypeme mouku a špetku muškátového oříšku. Na mírném ohni opékáme 5 minut. Hotovou jíšku necháme vychladnout a přes síto ji propasírujeme do vroucí polévky. Jíška se musí 5 minut provařit.
3. Krok
Polévku dochutíme solí, pepřem a přidáme vařené nudle.
4. TIP!
Na kachní vývar můžeme použít kachní krky a žaludky, které po uvaření obereme a použijeme jako vložku do polévky.
Nakupte potřebné ingredience
Kachní vývar (800 ml)
Kořenová zelenina nakrájené na kostičky (mrkev, celer, petržel) (150 g)
