cca
127 265,10
-51 % do 29. 9.
Authentic Vepřová pečeně bez kosti
cca 1,02 kg
124,90 Kč/kg
Jehněčí kotlety s bylinkovou krustou
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 kg BIO Jehněčí kotlety
4 větvičky Rozmarýn (čerstvý)
5 větviček Tymián čerstvý
1 ks Citrón
4 stroužky Česnek
4 stroužky Česnek
4 plátky Chléb toustový světlý
80 g Máslo 82%
3 lžíce Parmigiano Reggiano sýr
2 lžíce Řepkový olej
3 g Sůl
3 g Pepř černý
Postup přípravy
1. Začneme marinádou
Připravíme marinádu na maso z olivového oleje, prolisovaného česneku a nakrájeného rozmarýnu. Maso očistíme od blan a potřeme marinádou, necháme aspoň 30 minut v chladu proležet. Střídku toastového chleba rozmixujeme v mixéru, přidáme tymián a strouhaný parmazán.
2. Pomalu pečeme
Maso osolíme, opepříme, pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C cca 15 minut, potom maso pokryjeme bylinkovou strouhankou, snížíme stupeň ohřevu na 160 °C, pokračujeme v pečení dalších 45 minut.
3. Dobrou chuť!
Upečené maso u kosti rozkrojíme na jednotlivé porce.
