Focaccia a stripsy

Křupavé kuřecí stripsy jsou zaručený způsob, jak nadchnout děti v každém věku. Zapomeňte však na smažení. Mnohem lepší je si stripsy připravit doma v troubě spolu s nadýchanou domácí focacciou plněnou zeleninou. Díky našim obalům Peelo ze včelího vosku je navíc můžete uchovat čerstvé i na výletech – a ušetříte přitom přírodu.

Kuřecí maso nakrájejte na delší nudličky a lehce ho osolte. Připravte si marinádu ze zakysané smetany, nadrceného stroužku česneku, oleje, špetky soli a pepře. Maso do ní vložte na cca 5 hodin (ale klidně i přes noc).

V zadělávací míse utřete společně rozdrobené droždí a krupicový cukr, vznikne řídká kašička. K ní do mísy přidejte hladkou mouku, vodu, sůl a 1 lžíci olivového oleje. Nyní zadělejte těsto, buď hnětacím hákem v robotu, nebo ručně vařečkou po dobu asi 5 minut. 

Hotové těsto posypte hladkou moukou a mísu přikryjte utěrkou, dejte ho kynout na teplé místo asi na 90 minut. 

Namarinované maso obalte ve strouhance a pokládejte na plech s pečícím papírem. Stripsy lehce pokapejte olejem a dejte je péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova.

Troubu předehřejte na 230 stupňů. 

Těsto na focacciu po vykynutí zdvojnásobí svůj objem, opatrně ho přendejte na olejem vymazaný plech a prsty z něj vytvořte placku (těsto moc nemačkejte, aby se neporušily bublinky, které vznikly kynutím). 

Povrch pomažte olivovým olejem, trochu posypte solí a přidejte čerstvý rozmarýn a olivy. Focacciu dejte péct přibližně na 15 - 20 minut. 

Po upečení ji nechte vychladnout a pak ji nakrájejte na čtvrtky a ty pak podélně rozkrojte, aby šly naplnit. Naplňte je čerstvým farmářským sýrem, plátky rajčete a nakrájeným avokádem. Obsah lehce osolte.  

Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů. Členství je pro vás zdarma, tak se přihlaste do klubu Benjamínek už dnes.