Do dvou hodin
1 porce
Křupavé kuřecí stripsy jsou zaručený způsob, jak nadchnout děti v každém věku. Zapomeňte však na smažení. Mnohem lepší je si stripsy připravit doma v troubě spolu s nadýchanou domácí focacciou plněnou zeleninou. Díky našimobalům Peelo ze včelího vosku je navíc můžete uchovat čerstvé i na výletech – a ušetříte přitom přírodu.
Kuřecí maso nakrájejte na delší nudličky a lehce ho osolte. Připravte si marinádu ze zakysané smetany, nadrceného stroužku česneku, oleje, špetky soli a pepře. Maso do ní vložte na cca 5 hodin (ale klidně i přes noc).
V zadělávací míse utřete společně rozdrobené droždí a krupicový cukr, vznikne řídká kašička. K ní do mísy přidejte hladkou mouku, vodu, sůl a 1 lžíci olivového oleje. Nyní zadělejte těsto, buď hnětacím hákem v robotu, nebo ručně vařečkou po dobu asi 5 minut.
Hotové těsto posypte hladkou moukou a mísu přikryjte utěrkou, dejte ho kynout na teplé místo asi na 90 minut.
Namarinované maso obalte ve strouhance a pokládejte na plech s pečícím papírem. Stripsy lehce pokapejte olejem a dejte je péct do předehřáté trouby na 180 stupňů dozlatova.
Troubu předehřejte na 230 stupňů.
Těsto na focacciu po vykynutí zdvojnásobí svůj objem, opatrně ho přendejte na olejem vymazaný plech a prsty z něj vytvořte placku (těsto moc nemačkejte, aby se neporušily bublinky, které vznikly kynutím).
Povrch pomažte olivovým olejem, trochu posypte solí a přidejte čerstvý rozmarýn a olivy. Focacciu dejte péct přibližně na 15 - 20 minut.
Po upečení ji nechte vychladnout a pak ji nakrájejte na čtvrtky a ty pak podélně rozkrojte, aby šly naplnit. Naplňte je čerstvým farmářským sýrem, plátky rajčete a nakrájeným avokádem. Obsah lehce osolte.
Zajímají vás další recepty pro miminka a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek, a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět až 5 % ceny každé objednávky. Členství je ZDARMA a přihlásit se můžete kliknutím zde.