84
Krahulík Trhané vepřové Sous-vide
300 g
283,00 Kč/kg
Burger s trhaným vepřovým masem
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 x 150 g Trhané vepřové maso
15 ml Slunečnicový olej
30 ml Kečup
20 ml Rajčatový protlak
1 stroužky Česnek
1 ks Chilli
1 lžíce Jablečný ocet
1 lžíce Sójová omáčka
1 lžíce Dijonská hořčice
1 ks Avokádo
1 ks Limetka
1 x 150 g Ledový salát
1 ks Houska
Postup přípravy
1. Připravíme si omáčku
V hlubší pánvi na středním plameni rozpálíme olej, přidáme najemno nakrájený stroužek česneku a chilli, kečup, rajský protlak, jablečný ocet, dijonskou hořčici a sójovou omáčku.
2. Přidáme maso
Jakmile začne omáčka probublávat, tak stáhneme plamen a přidáme trhané vepřové maso. Vaříme asi 10 minut. Podle chuti dosolte, či dopepřete, ale myslete na to, že už je maso v základu dochucené.
3. Můžeme servírovat
Avokádo nakrájíme na kousky, promícháme s limetkovou šťávou, dochutíme solí a pepřem. Případně můžeme vidličkou avokádo s limetkovou šťávou rozmačkat. Salát nakrájíme na plátky.
Hamburgerovou housku rozpůlíme, vnitřní část nahřejeme na grilu, nebo nasucho na pánvi. Plníme připraveným avokádem, trhaným masem a salátem.
