39
Bohemilk Farmářské mléko (3,6%)
1 l
39,90 Kč/l
Zapečené palačinky s tvarohem a malinami
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
240 ml Mléko (na těsto)
140 g Hladká mouka (na těsto)
160 g Tučný tvaroh (na náplň)
100 g Smetana ke šlehání (na náplň)
120 g Maliny (na náplň)
4 ks Vejce (2 na těsto, 2 na náplň)
1 špetka Sůl
Postup přípravy
1. Krok
Začneme s přípravou palačinek. Mléko a vajíčka prošleháme, předáme špetku soli a postupně přidáváme mouku, dokud se nevytvoří hladké a řídké těsto. Rozpálíme pánev s kapkou oleje a smažíme jednotlivé tenké palačinky.
2. Krok
Když máme palačinky usmažené, můžeme začít s přípravou náplně. Troubu předehřejeme na 180 a malý pekáček vymažeme máslem. Ve míse vyšleháme bílky do pevného sněhu, mezi tím si ve vedlejší míse smícháme tvaroh s cukrem a žloutky. Když jsou bílky vyšlehané, zapracujeme je opatrně do tvarohové směsi. Nakonec přidáme maliny.
3. Krok
Připravené osmažené palačinky naplníme cca polovinou připravené náplně, poté zabalíme do ruliček a natěsnáme do pekáčku. Ke zbytku tvarohové směsi přilijeme smetanu a zamícháme do hladké omáčky. Tu poté přelijeme přes naplnění palačinky.
4. Krok
Pekáček vložíme do trouby na 30 minut, poté lehce pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.
