cca
34
Kuřecí hřbety na polévku
cca 510 g
67,90 Kč/kg
Zadělávaná kuřecí polévka
Délka přípravy
Do dvou hodin
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
1 balení Kuřecí hřbety
1 ks Mrkev
1 ks Petržel
1 ks Celer
1 ks Cibule
3 ks Bobkový list
3 kuliček Nové koření
5 kuliček Pepř celý
2 lžíce Hladká mouka
2 lžíce Máslo
2 lžíce Mražená zelenina
100 ml Smetana ke šlehání
3 hrsti Těstoviny Fleky
1 špetka Muškátový ořech
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř mletý
Postup přípravy
Nejprve si uvařte asi litr kuřecího vývaru z drůbežích skeletů, kořenové zeleniny, cibule a koření (pepře, nového koření, bobkových listů - můžete použít i pyramidku koření na vývar).
Vývar slijte do hrnce a nechte zchladnout maso a zeleninu. To pak nakrájejte na kousky.
V hrnci osmažte na másle hladkou mouku a zalijte ji připraveným vývarem. Přidejte mraženou zeleninu (brokolici, hrášek, kukuřici,...), smetanu a vařte asi 10 minut.
Nakonec dejte do polévky uvařené maso s kořenovou zeleninou, dochuťte ji solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem.
Servírujte s těstovinovými flíčky, které si uvařte zvlášť v osolené vodě.
