Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTVeganské jidášky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
250 ml Berief Bio Ovesné mléko Natur 1l
500 g Mlynářova mouka pšeničná polohrubá 1kg
3 g Bonitas Himalájská růžová sůl jemná 500g
30 g Dr. Oetker Droždí 7g
3 lžíce Bonitas Bio Kokosový cukr 250g
3 lžíce Efko Jablečné pyré 700g
6 lžíce Flower Gold Slunečnicový olej 1
3 g Vitana Citrónová kůra mletá 13g
3 lžíce Country Life Bio Vlašské ořechy (cca 100g)
1 lžíce Božkov Originál (37,5%) 0,5l
Postup přípravy
1. Začneme kváskem
Ohřejeme mléko v hrnci. Ve větší míse si připravíme mouku, sůl a doprostřed uděláme důlek. Do něho nasypeme droždí. Zasypeme to cukrem a zalijeme asi 200 ml teplého mléka. Pořádně promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
2. Necháme vykynout
Asi po 10 minutách přidáme do těsta olej, jablečné pyré, citrónovou kůru, mleté ořechy a zbytek mléka (lžíci si nechte ještě na potírání). Těsto rukama zpracujeme, zakryjeme ho utěrkou a necháme kynout 40 minut na teplém místě. Klidně na topení.
3. Buďte kreativní
Z těsta rozvalujeme „hady“ a pleteme jidášky. Uzly, esíčka, copy.
4. Smícháme mléko a rum
Upletené jidášky dáme na plech s pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut nakynout. Mezitím si rozehřejeme troubu na 220°. Potřeme jidášky směsí mléka a rumu.
5. Pečeme dozlatova
Pečeme dozlatova, já jsem je pekla kolem 10 minut, ale záleží na troubě.
6. Dosladíme medem
Jidášky nejsou sladké, jedí se polité agávovým sirupem, nebo pomazané medem.