Časově náročný
1 porce
Do rendlíku nalijte ocet, přidejte 50 ml vody, cukr, sůl a všechno koření. Přiveďte k varu a odstavte z plotny.
Ze špekáčku oloupejte střívko a překrojte je napůl. Vložte je do půllitrové sklenice a prokládejte na plátky nakrájenou cibulí a chilli papričkami.
Sklenici zalijte lákem, uzavřete a po vychladnutí vložte do lednice. Nechte odležet pět dní.