Doprava zdarma na 1. nákup
Množstevní slevy v sekci Multikup
Online reklamace na pár kliků
Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Novinky
Dárky z Košíku
MAKRO značky
Řeznictví MAKRO
Ryby MAKRO
Věrnostní kluby
Regionální a farmářské
0
… K pokladně
Košík.cz Recepty Detail receptu

Steak v kakau

Steak v kakau

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

2 ks Maso Klouda Vyzrálý Ball tip steak z kýty (cca 300g
1 lžíce Iswari Nepražené kakao prášek Bio 125g
1 lžíce Bonitas Himalájská růžová sůl jemná 500g
3 g J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g
0 g Chilli Cayenne 50g
1 g Kotányi Pepř černý mletý 20g
1 g Kotányi Chilli mleté kajenský pepř 25g
0 lžíce Ghi České přepuštěné máslo 220ml

Postup přípravy

1. Umícháme směs koření

Osušíme steaky kuchyňským ubrouskem a necháme je cca 10 až 15 minut odpočívat, aby získaly pokojovou teplotu. Mezitím, co steak odpočívá, si v malé misce namícháme koření – 1 a ½ lžičky nepraženého kakaového prášku, ¾ lžičky soli, ¾ lžičky uzené papriky, ½ lžičky chilli koření, ¼ lžičky mletého černého pepře a ¼ lžičky cayenského pepře. Vše smícháme dohromady.

2. Do steaků vmasírujeme kakao a koření

Vmasírujeme rukama do masa směs koření a pokryjeme jí celý povrch steaků. Nakonec ještě posolíme zbytkem (¾ lžičky) soli a necháme steaky nasát kakaovou směs. Mezitím si rozpálíme pánev na vysoký žár. Po cca 3 minutách přidáme 1 lžíci kokosového oleje a zahříváme cca 30 sekund.

3. Grilujeme minimálně 3 minuty

Teď přichází na řadu důležitý moment, nažhavíme si kromě pánve i digestoř. Kakao nám krásně provoní kuchyň. Dáme steaky na pánev, přikryjeme mřížkou na ochranu před stříkajícím olejem, pokud ji máme. Grilujeme 3 minuty jednu stranu, otočíme steak a druhou stranu děláme podle toho, jak máte maso rádi. My si jej děláme na medium-rare, což je cca další 3 minuty i z druhé strany. Záleží na výšce steaku. Postup píšeme pro cca 1,5 cm vysoký steak. Jak je maso udělané kontrolujeme stiskem, čím pevnější maso je, tím více je propečené.

4. Podáváme s grilovanou mrkví

Vyndáme steaky a zakryjeme je. Necháme dojít přikryté ještě dalších 5 minut. Steaky krásně pustí šťávu.

Nakupte potřebné ingredience

Maso Klouda Vyzrálý Ball tip steak z kýty (cca 300g (2 ks)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Iswari Nepražené kakao prášek Bio 125g (1 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Bonitas Himalájská růžová sůl jemná 500g (1 lžíce)

J.C. Horn Paprika sladká mletá 20g (3 g)

Chilli Cayenne 50g (0 g)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Kotányi Pepř černý mletý 20g (1 g)

Kotányi Chilli mleté kajenský pepř 25g (1 g)

Ghi České přepuštěné máslo 220ml (0 lžíce)

                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                
                                 
                

Souhlas se zpracováním údajů

Průběžné ukládání vašich údajů nám pomáhá zjednodušit prohlížení supermarketu, zobrazovat obsah na míru a analyzovat návštěvnost stránek. Kliknutím na Přijmout vše vyjadřujete souhlas s tím, jak s vašimi údaji nakládáme.