Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTSteak s kávovou krustou
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
700 g Vysoký roštěnec
1 ks Větší cuketa
1 ks Bageta/pečivo
2 lžíce Mletá káva nahrubo (na kávovou směs)
2 lžíce Sladká uzená paprika (na kávovou směs)
1 špetka Čerstvě namletý pepř (na kávovou směs)
3 ks Červené cibule (na nakládanou cibulku)
1 balení Česnek (na nakládanou cibulku)
1 hrnek Jablečný ocet (na nakládanou cibulku)
2 ks Bobkové listy (na nakládanou cibulku)
8 kuliček Nové koření (na nakládanou cibulku)
8 kuliček Celý pepř (na nakládanou cibulku)
3 lžíce Sůl (špetka soli na steak, 2 lžíce na směs, 1 lžička na nakládanou cibulku)
1 balení Třtinový cukr (2 lžíce na kávovou směs, ¼ hrnku na nakládanou cibulku)
Postup přípravy
1. Krok
Do malého rendlíku si nalijte ocet, ½ hrnku vody, přidejte cukr, sůl a koření. Přiveďte k varu. Oloupané cibule překrojte napůl a krájejte na jemné plátky. Přesuňte do sklenice a přelijte octovým nálevem. Sklenici zavřete a nechte odpočívat alespoň 30 minut.
2. Krok
Gril rozpalte alespoň na 230°C.
3. Krok
V malé misce si smíchejte kávu, uzenou papriku, třtinový cukr, sůl a pepř.
4. Krok
Naporcujte maso na 200g steaky. Nechte v pokojové teplotě alespoň 5 minut. Každý kus obalte pouze po jeho obvodu v kávové směsi. Z obou stran steaky nasolte.
5. Krok
Cuketu nakrájejte na slabé plátky, potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Steaky a plátky cukety rozmístěte na mřížku a grilujte z každé strany 4-5 min.
6. Krok
Maso přesuňte na prkénko a nechte odpočívat 3 minuty. Cuketu rovnou přesuňte na talíř a k ní přidejte naloženou cibulku.