cca
13
Česnek bílý
cca 70 g
199,90 Kč/kg
Smažená rýže
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
3 stroužky Česnek
3 g Chilli paprička
5 g Zázvor
2 ks Cibulka lahůdková
1 ks Mrkev
350 g Rýže dlouhozrnná
1 lžíce Kimchi
20 g Koriandr
1 ks Cibule žlutá
1 lžíce Sójová omáčka
5 ml Ústřicová omáčka
1 lžíce Olej sezamový
1 lžíce Rybí omáčka
4 g Cukr třtinový tmavý
2 ks Vejce
3 g Sůl
3 g Pepř mletý
Postup přípravy
1. Rýži předvaříme
Česnek, chilli, zázvor, bílou část z jarní cibulky a mrkev nakrájíme na drobno. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce sezamového oleje a poté vše orestujeme do zlatova. Poté přidáme 350 g vařené rýže, kimchi, promícháme a vše spolu ještě 5 minut restujeme.
2. Usmažíme vaječnou omeletu
Na zvláštní pánvi rozehřejeme lžíci oleje. Vejce rozklepneme do hrnečku, osolíme, opepříme a na pánvi uděláme omeletu. Nakrájíme na menší kousky a přidáme k rýži.
3. Smícháme omáčky s cukrem
Sójovou omáčku, lžíci mirinu, ústřičnou omáčku, sezamový olej, rybí omáčku a cukr smícháme a dobře promícháme, aby se rozpustil třtinový cukr. Přidáme dvě - tři lžíce omáčky na rýži a dobře promícháme.
4. Smažená rýže jako z Malajsie
Hotovou rýži dozdobíme čerstvě nasekaným koriandrem, zelenou částí jarní cibule a smaženou cibulkou. Servírujeme spolu s omáčkou.
