Selečí pečeně s bramborovými placičkami

Selečí pečeně s bramborovými placičkami

Délka přípravy

Do dvou hodin

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Postup přípravy

1. Selečí pečeně

Na dno pekáče nandejte na měsíčky nasekanou cibuli a jablko, přidejte napůl rozkrojenou palici česneku. Selečí maso ze vše stran osolte a opepřete. Položte ho na cibuli a jablka, přidejte šalvěj a rozmarýn a vše lehce podlijte vodou. Pekáč přiklopte a dejte ho péct na 170 stupňů na cca 90 minut. Po této době ho odkryjte a dopečte dozlatova při 190 stupních. Během této doby maso přelévejte výpekem. Upečené maso servírujte s bramborovými plackami.

2. Bramborové placičky

Brambory se slupkou uvařte do změknutí a nechte je zcela zchladnout. Pak je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte vejce a hrubou mouku. Zpracujte těsto, které se nebude příliš lepit. Těsně před tvarováním ho osolte. Vlhkýma rukama tvořte asi centimetr tlusté placky, které smažte z obou stran na sádle dozlatova.

Ingredience

1 ks Cibule
1 palice Česnek
1 ks Jablko Granny smith
6 ks Lístky čerstvé šalvěje
1 snítek Čerstvý rozmarýn
1 špetka Pepř

Pokud využíváte funkci personalizace, upravíme zasílané nabídky tak, aby pro vás byly vždy zajímavé. Zohledníme na jaké zboží se u nás díváte (i když se nepřihlásíte), co nakupujete, jaké naše e-maily vás zaujmou a údaje, které z toho odvodíme. Personalizaci můžete samozřejmě kdykoliv (i před registrací) vypnout v sekci Nastavení soukromí .

Nebo