Moje oblíbené
Akční leták
Multikup
Ostře sledované
Zachraň mě
Dárky z Košíku
Francouzské značky
Vánoce
Novinky
Věrnostní kluby
MAKRO značky
MAKRO maso & ryby
Knihy
Authentic
DELMARTRybí vývar
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Pstruh kuchaný z Rybářství Chlumec nad Cidlinou (cca 250g)
1 ks Mrkev (cca 200g)
1 ks Petržel (cca 300g)
6 stroužky Cukrový hrášek, vanička 150g
1 ml Madeta Jihočeské máslo 82% 250g
1 g Kotányi Šafrán 12g
3 ks Kotányi Nové koření celé 15g
2 plátky J.C. Horn Bobkový list 4g
1 g Vitana Muškátový květ mletý 13g
1 ks Avokádo Mořská sůl 110g
1 ks Kotányi Pepř černý mletý 20g
0 ks Rohlík jemný 43g
Postup přípravy
1. Na rybí polévku pstruhy
Pstruhy vyfiletujteme a maso si dáme stranou. Kostry pstruhů včetně hlav dáme vařit do 500 ml vody společně s novým kořením a bobkovými listy asi na 90 minut.
2. Povaříme zeleninu
Mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a na lžíci másla je orestujeme. Když začne zelenina zlátnout, zalijeme ji asi 300 ml vody a také vaříme asi hodinu.
3. I rybí filety
Osolené rybí filety mezitím uvaříme na páře.
4. Přidáme zbylé ingredience
Vývar z ryby slijeme a dáme do něho natrhané pstruží maso a zeleninu i s vývarem. Polévku dochutíme šafránem, muškátovým květem, pepřem a solí. Hrst lusků cukrového hrášku nakrájíme na třetiny a dáme je do polévky krátce povařit.
5. Krutony nesmí chybět
Bílé pečivo nakrájíme na kostičky a na másle je opečeme. Krutony podáváme k rybí polévce zvlášť, aby se nerozmočily.