22
Český mlynář Mouka pšeničná hladká
1 kg
22,90 Kč/kg
Quiche s jablky
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
150 g Hladká mouka (těsto)
120 g Máslo (těsto)
5 lžic Voda (ledová, na těsto)
1 špetka Sůl (těsto)
100 g Slanina (náplň)
1 ks Jablko (náplň)
2 ks Cibule (náplň)
200 g Smetana ke šlehání (náplň)
4 ks Vejce (náplň)
100 g Cheddar (náplň)
1 špetka Sůl (náplň)
1 špetka Pepř (náplň)
Postup přípravy
1. Krok
Začneme s přípravou těsta. Z másla, mouky a soli vytvoříme v robotu či ručně drobenku. Poté přidáme 5 lžic ledové vody a vypracujeme hladké a jen lehce lepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a dáme odpočinout do lednice.
2. Krok
Mezi tím si připravíme náplň. Slaninu nakrájíme na malé kousky a na kapce oleje ji pomalu osmažíme. Když je slanina již vysmažená, přidáme cibule pokrájené na půlkolečka a necháme je zesklovatět. Poté přidáme jedno na jemnou pokrájené a oloupané jablko a smažíme vše společně další tři minuty.
3. Krok
Troubu předehřejeme na 180 a koláčovou či dortovou formu vyložíme pečícím papírem. V míse smícháme smetanu s rozšlehanými vajíčky a nahrubo nastrouhaným čedarem, poté vmícháme směs cibule, slaniny a jablka. Osolíme, opepříme a dáme prozatím stranou.
4. Krok
Na lehce pomoučněném povrchu rozválíme těsto na tenké kolo. To poté přesuneme do koláčové formy, prsty uhladíme a okraje těsta stlačíme do jedné roviny – měly by být alespoň 3 cm vysoké. Do těsta nalijeme připravenou náplň a pečeme v předehřáté troubě 40 minut. Poté necháme vychladnout a můžeme podávat.
