Novoroční čočková polévka

Čočku dejte den předem namočit do vody.

Druhý den čočku propláchněte v cedníku.

Ve větším hrnci na ghí orestujte nasekanou cibuli a kostičky petržele a mrkve. Po pár minutách přidejte čočku, bylinky a vývar. Přiveďte k varu a vařte do doby, než bude čočka a zelenina měkká.

Pak z polévky vyndejte snítky bylinek, přilijte smetanu, provařte a dochuťte majoránkou, solí a pepřem.

Zvlášť na pánvi na trošce oleje opečte na kolečka nebo na kostičky nakrájenou klobásu. Tu nakonec i s výpekem přidejte do polévky.

Servírujte horkou s čerstvou zelenou petrželkou.