12
Fine Life Mouka hladká
1 kg
12,90 Kč/kg
Minipizzy
Délka přípravy
Časově náročný
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
500 g Hladká mouka
10 g Droždí
2 lžíce Extra panenský olivový olej
4 g Krupice cukr bílý
4 g Mořská sůl s jodem
1 ks Rajčatová omáčka s bazalkou
100 g Mozzarella v nálevu
1 g Oregáno drhnuté
Postup přípravy
1. Zaděláme na těsto
Ve větší míse rozdrobíme droždí a smícháme ho s krupicovým cukrem, vznikne řídká kašička. Přidáme hladkou mouku, vlažnou vodu, olivový olej a sůl. Hnětením zaděláme těsto, ideální je použít robot a těsto zadělat hnětacím hákem. Mísu s těstem dáme na teplé místo, zakryjeme ho utěrkou a necháme vykynout. Kynuté těsto lze také zadělat a nechat vykynout v domácí pekárně.
2. Vykynuté těsto porcujeme
Troubu předehřejeme na 220 stupňů a připravíme si plech s pečicím papírem. Asi po 90 minutách by mělo těsto zdvojnásobit svůj objem. Opatrně ho přendáme na moukou posypaný vál a rozdělíme ho na 10 stejných dílů.
3. Zdobíme třeba kukuřicí, šunkou, olivami
Z nich tvarujeme placičky, pomažeme je rajčatovou omáčkou, ozdobíme dle své chuti a fantazie, posypeme sušeným oreganem a poklademe mozzarellou. Minipizzy dáme péct asi na 20 minut.
