Losos s hráškovým pyré a bramborovou kaší
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
Postup přípravy
1. ŠTĚDROVEČERNÍ VEČEŘE PRO DĚTI KOLEM 1 ROKU
Smažená ryba je tradice, která dospělákům jednou za čas nijak neuškodí. Pro naše nejmenší je však vhodnější zvolit jiný způsob přípravy – třeba vaření v páře.
2. JAKOU RYBU VYBRAT DĚTEM?
Pokud chcete dětem dopřát lososa, doporučujeme lososa divokého. Oproti těm z chovu je sice o špetku dražší, ale zato méně tučný. Další vhodnou rybou pro děti je také sumeček africký, který obsahuje minimum kostí a často se používá ve školních jídelnách. Dětem chutná, protože jeho maso je velmi šťavnaté. Dále by dětem mohla chutnat pražma královská, halibut grónský, treska aljašská nebo mořský vlk.
3. PŘIPRAVÍME RYBU
Porci ryby důkladně omyjte, lehce osolte (chcete-li) a nechte na ní kůži. Tu totiž sundáme až po tepelné úpravě. Rybu dejte na pařák do hrnce s trochou vody a pod pokličkou ho vařte na páře asi 7 minut.
4. JAK NA BRAMBORY?
Brambory oloupejte, nakrájejte a dejte vařit do vody s kmínem. Když jsou hotové, slijte je a ještě za tepla v nich nechte rozpustit máslo. Rozšťouchejte je, přidejte mléko a rozšlehejte je ručním mixérem na jemné pyré.
5. HURÁ NA HRÁŠEK
Mražený hrášek zalijte mlékem a dejte ho krátce povařit, pak ho rozmixujte tyčovým mixérem do hladka a ještě za tepla vmíchejte trochu másla na zjemnění.
6. SERVÍRUJEME
Lososa zbavte kůže a rozeberte ho. Servírujte s hráškovým a bramborovým pyré.
7. VÍCE INSPIRACE V KLUBU BENJAMÍNEK
Zajímají vás další recepty pro děti a zároveň chcete ušetřit peníze i čas? Přidejte se do klubu Benjamínek a my vám budeme posílat pravidelnou inspiraci. Navíc dostanete další výhody: členské slevy (nejen) na dětské produkty, dopravu zdarma a možnost získat zpět část ceny každé objednávky formou kreditů. Členství je pro vás zdarma, tak se přihlaste do klubu Benjamínek už dnes.