Do půl hodinky
1 porce
Lilek a cuketu omyjte a nakrájejte na plátky silné 3-5 mm. Lehce posolte a zakápněte olivovým olejem. Opečte z obou stran na grilu nebo pánvi.
Ricottu dejte do mísy a promíchejte ji s bazalkovým pestem a prolisovaným česnekem. Dochuťte solí a pepřem.
Vezměte plátek lilku, na něj dejte plátek cukety a potřete dochucenou ricottou. Nakonec poklaďte pár lístků čerstvé bazalky a zarolujte. Aby rolka lépe držela tvar, můžete ji nakonec propíchnou párátkem.