Milí zákazníci, kvůli technickým problémům nebudou od nás odesílány e-maily a SMS zprávy. Moc se omlouváme za komplikace a děláme všechno, abychom to co nejdřív napravili.

0
K pokladně

Květáková polévka s parmezánem

Květáková polévka s parmezánem

Délka přípravy

Do půl hodinky

Počet porcí

1 porce

Náročnost

Hodnocení

Ingredience

Nakoupit ingredience
1 ks Pórek
1 x Olej
2 ks Česnek
800 ml Zeleninový vývar
300 g Brambory
0.5 lžičky Muškátový ořech
1 špetka Bílý pepř
1 x Sůl
500 g Květák
50 ml Smetana ke šlehání
50 g Parmezán
1 x Mandle
1 x Prosciutto
1 x Microgreens

Postup přípravy

Pórek nakrájejte na slabší kolečka. Ve velkém hrnci rozehřejte olej a pórek pozvolna opékejte 5 minut. 

Česnek nasekejte nadrobno. Přidejte k cibuli a míchejte minutu.  

Do hrnce vlijte vývar. Přidejte brambory nakrájené na malé kostky. Ochuťte muškátovým oříškem, bílým pepřem a solí. Vařte pod poklicí 7 minut. 

Květák rozeberte na menší růžičky. Vložte do polévky. Přiklopte poklicí a vařte dalších cca 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud vám zbyl nějaký květák navíc, můžete jej upéct v troubě s trochou oleje a soli a poté použít k podávání. 

Do polévky přidejte smetanu a parmezán. Rozmixujte dohladka. 

Mandle nasucho opečte na pánvi. Přesypejte na talíř. 

Prosciutto natrhejte na menší kusy. V pánvi rozehřejte trochu oleje. Do pánve rozprostřete kousky prosciutta a z obou stran vypékejte do tmavě červené barvy. Šunka bude pěkně křupavá.  

Polévku naservírujte do talířů. Ozdobte pečeným květákem, prosciutto chipsy, plátky mandlí a microgreens.  

Nakupte potřebné ingredience

Pórek (1 ks)

Olej (1 x)

Česnek (2 ks)

Zeleninový vývar (800 ml)

Brambory (300 g)

Muškátový ořech (0.5 lžičky)

Bílý pepř (1 špetka)

Sůl (1 x)

Květák (500 g)

Smetana ke šlehání (50 ml)

Parmezán (50 g)

Mandle (1 x)

Prosciutto (1 x)

Microgreens (1 x)

Zpět na recept
    Aktuálně vidíte nabídku pro Prahu a střední Čechy.