57
Pastinák praný, balení
1 kg
57,90 Kč/kg
Krémová pastináková polévka
Délka přípravy
Do hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
600 g Pastinák
1 ks Brambora
1 ks Cibule
2 stroužky Česnek
1 lžíce Řepkový olej
100 ml Smetana ke šlehání
1 špetka Mletý kmín
1 špetka Sůl
1 špetka Pepř
Postup přípravy
Pastináky, cibuli a brambor oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Oloupeme stroužky česneku a nakrájíme na plátky. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli osmahneme dozlatova. Pak přidáme pastinák a restujeme, dokud nebude opečený.
Do hrnce přidáme česnek a ještě chvilku restujeme. Nakonec vsypeme brambory, zalijeme vývarem, přidáme drcený kmín, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne – asi 20 minut. Pak přidáme smetanu a necháme ještě 10 minut povařit.
Polévku rozmixujeme dohladka a podle potřeby ještě dochutíme solí a pepřem.
