cca
122
Rybářství Chlumec Pstruh lososovitý kuchaný s hlavou
cca 340 g
359,90 Kč/kg
Jemné filety ze pstruha s opékanými bramborami a cherry rajčaty
Délka přípravy
Do půl hodinky
Počet porcí
1 porce
Náročnost
Hodnocení
Ingredience
2 ks Pstruh
3 větvičky Tymián
2 stroužky Česnek
12 ks Brambory
12 ks Cherry rajčata (na stonku)
1 ks Rozmarýn (snítka)
3 lžíce Olivový olej
1 ks Citrón
15 g Máslo
5 g Sůl
5 g Pepř
1 ks Pažitka (podle chuti)
1750 ml Coca-Cola Zero
Postup přípravy
1. Opečeme brambory
Předem uvařené brambory nakrájené na půlky a cherry rajčata na stonku rozložíme na pánev s rozpáleným olivovým olejem. Přidáme máslo, bylinky a koření a opékáme, dokud brambory nebudou mít zlatavou barvu.
2. Opečeme pstruha
Na druhé pánvi s rozpáleným olejem a celými stroužky česneku ve slupce opékáme připravené filety ze pstruha, položené kůží dolů. V závěru přidáme máslo a filety na pár minut otočíme na stranu bez kůže.
3. Servírujeme
Upečené filety s přílohami servírujeme s nakrájeným kouskem citronu, čerstvou pažitkou a chutným nápojem.
